Till fyra stora bröd

 

1 dl kokosmjöl

0,5 dl mandelmjöl

2 msk psyllium

2 tsk bakpulver
1 krm salt

4 stora ägg
50 g smält smör
1 dl vatten

 

Sesamfrön

 

Smaksätt gärna med ex riven parmesanost.

 

Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ägg poröst, tillsätt smält smör, vatten och de torra ingredienserna.

Låt svälla fem minuter. Fukta sedan händerna och dela i fyra delar. Jag väger delarna så de blir lika stora. Forma sedan till runda bollar och platta till dem lätt. Om du vill ha glansiga bröd, pensla med ett lättvispat ägg och strö över sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen 175g i 25min.

De går bra att frysa ner.

Receptet är detsamma som korvbrödet och kommer från lchfgourmet.se