50 g naturell färskost
2 dl kokosmjölk
0,5 dl grädde
1 msk sötning
1 dl kokos
vaniljpulver
1,5 tsk gelantinpulver blandat med en skvätt vatten
1 äggvita
Mjuka upp smöret i en kastrull på låg värme och blanda med färskosten. Tillsätt kokosmjölk, grädde, kokos, sötning och vaniljpulver. Lägg i gelantinpulvet och blanda snabbt och ordentligt med kokosröran. Blanda försiktigt ned den hårt vispade äggvitan. Häll upp kokosmassan i glas och droppa ner rörda hallon i mitten och låt sjunka. Ställ svalt att stelna, ca 1 h. Servera med färska hallon.
Receptet är hämtat hos Mato
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar