Mandelpudding

Ett recept som jag ska testa

50 g färskost
2 dl grädde
1 msk sötning
vaniljpulver
1 dl mandelmjöl
smaksättning som apelsinskal/bittermandel/kanel/kardemumma
3 st gelantinblad / pulver

Lägg gelantinbladen i blöt.
Blanda yoghurt och grädde i en kastrull och ha det på lägsta värmen. Tillsätt sötning, vaniljpulver, mandelmjöl och ev valfri smaksättning.Häll av vattnet från gelantinet och smält det i micron i några få sekunder. Vänd ner gelantinet i kastrullen och blanda snabbt och ordentligt. Häll upp i valfri form/portionsformer och låt stelna.

Receptet är inspirerat av Mato