Sushi

Sushi är så gott och går alldeles utmärkt att göra med få kolhydrater om omelett används istället för ris.

Till en omelett Två ägg
0,5 dl gräddmjölk
En skvätt risvinäger(vet inte om den gör någon nytta)
Salt
Smör till formen
Tillaga omeletten i ugnen i en liten rektangulär ungsform, 200g cirka 5 min

Tillbehör
Nori (algark)
Gari (inlagd ingefära som du sköljer av)
Wasabi (Japansk pepparrot, genväg, annars gör du egen tillsatsfri med riven pepparot och grädde)
Soja

Förslag på fyllning
Lax
Avokado
Gurka
Paprika
Purjolök
Kräftstjärtar

När omeletten har svalnat lägger du den på ett Noriark och lägger på det du vill ha i sushirullen. Lägg på en sträng wasabi i ena kanten vilket fungerar som klister när Noriarket ska rullas ihop.

Det är inte lika krämigt som sushi med ris men det smakar som sushi i och med att de typiska sushismakerna; ingefära, wasabi och soja och bitarna håller ihop bra. Det bästa är nog ändå att det går så snabbt att göra. Inget ris som behöver förberedas vilket kräver en viss finess för att det ska bli bra.