Ostfrallor

Receptet är i princip likadant som till vallmofrallorna fast här har jag lagt till parmesan i smeten och på frallorna och i stället minskat lite på mängden creme fraiche.

2 dl mandelmjöl

1 dl pofiber

1,5 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

2 ägg

150 g creme fraiche/10 % kvarg/fet yoghurt
1 dl riven parmesanost

25 g smält smör

Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ihop ägg, creme fraiche och smält smör och rör sedan ner mjölblandningen. Sväll en liten stund, fukta händerna och forma till 6 bullar och lägg på bakplåtspapper.

Strö över riven parmesan.

Grädda i ugnen på 200g i 15-20min, sätt på grillen på slutet så att osten får färg.