Tortilla chips

Wow, paleobloggen Under vårt tak har gjort ett recept på tortilla chips.

5 dl mandelmjöl
2 äggvitor
1 tsk havssalt
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
½ tsk spiskummin
½ tsk chilipulver
½ tsk paprikapulver
½ tsk cayennepeppar

Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda ihop mandelmjölet, kryddor och salt i en bunke. Häll över äggvitorna och vispa med elvispen till en deg. Knåda degen på slutet och forma degen till en boll. Dela degen på mitten, räcker till två plåtar. Kavla ut degen, en del åt gången mellan två bakplåtspapper, tunt, tunt. Dra bort det översta bakplåtspappret. Skär med en kniv ut mönstret på tortilla chipsen så att det går lätt att dela dem när det är färdiggräddade. Grädda chipsen i övre delen av ugnen i 10-15 minuter (beroende på tjocklek) chipsen ska bli något gyllenbruna ) Ta ut och bryt isär dem och låt de svalna på galler.

Som tacochips kan även ostchips användas!